里海里山ブランド認定商品

ホワイトエールビール

販売価格
1,056円(税込み1,140円)
商品コード
013

数量

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メーカー
koti brewery
ブランド
koti brewery
便種
宅急便
イースト(純粋培養酵母)を使わず空気中から採取した自然酵母で発酵を行い、原料も出来る限り農薬や肥料が使われていない自然に逆らわないものを使用。国内唯一の自然酵母で瓶内二次発酵・熟成をさせた今までとは違う新しいタイプのビール。賞味期限は製造から1年となっております。

商品詳細

自然に逆らわないビール造り

  • 環境・身体に負担をかけない原材料

麦芽・ホップはドイツ産有機栽培のものを、ハーブは出来る限り岡山産無農薬のものを使用しています。今後、地元の方の協力を得ながら麦芽やホップ、ハーブ等について少しずつ地元原料の比率を増やして

いく予定です。

  • 多種多様な菌による個性を表現したビール

空気中や果実など自然に生息している酵母を採取し、使用しています。

  • 自然由来の炭酸(ナチュラルカーボネーション)

ビールを飲んでお腹がはることはありませんか?一般的に泡立ちを良くするために炭酸ガスを強制的にビールに注入します。当社では瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっているので、自然な泡立ちのビールをご賞味頂けます。

  • 瓶の中でビールが変化し続ける無濾過(生きているビール)

このビールは瓶の中で生き続けています。一般的なビールは瓶詰した時点から劣化が始まりますが、このビールは瓶詰後も瓶の中で変化・熟成し続けるので、その風味の変化をお楽しみ下さい。